Destilerija: Tehnologija, tradicija i strast za proizvodnjom rakije
Destilaerija Stršljen predstavlja savršen spoj modernih tehnoloških rješenja i tradicije u proizvodnji rakije, nudeći proizvode vrhunskog kvaliteta koji se ponosno baziraju na strogim standardima i preciznoj kontroli svakog koraka proizvodnje.
Tehnološka infrastruktura destilerije Stršljen
Destilerija je opremljena s vrhunskom infrastrukturom koja omogućava proizvodnju rakije kroz sofisticirane tehnološke procese, uz očuvanje autentičnosti okusa. Počnimo s našim fermentacijskim tankovima.
21 fermentacijski tank s kapacitetom od 7 000 litara svaki koristi toplo-hladni sistem, osiguravajući optimalne uslove za fermentaciju voća, što je ključno za dobijanje kvalitetnog alkohola. Ovi tankovi omogućavaju preciznu kontrolu temperature, čime se podstiče najbolji mogući razvoj okusa i aroma.
Za dozrijevanje rakije imamo 12 tankova od inoxa kapaciteta 5000 litara, dok rakija prolazi kroz složeni proces dozrijevanja. Naš sistem uključuje i 6 tankova za odležavanje po 1000 litara i 10 tankova po 500 litara, svi od inoxa, osiguravajući stabilne uslove za odležavanje.
Destilacija: Umjetnost i preciznost
Za samu destilaciju, posjedujemo 2 kotla za preciznu destilaciju s kolonama na 4 praga koji koriste parni princip rada. Ova tehnologija omogućava preciznu destilaciju, čime se osigurava visok kvalitet finalnog proizvoda. Naša destilerija koristi najsavremenije kotlove koji omogućuvaju besprijekorno odvajanje željenih aroma i okusa, što je ključ za kreiranje rakije vrhunskog kvaliteta.
Prerada voća: Savremena oprema
Kvalitet rakije počinje već u fazi prerade voća. Destilerija Stršljen posjeduje sofisticiranu opremu za preradu voća, uključujući barboter za predpranje i pranje voća, blender za ravnomjernu obradu, i pogon za odvajanje koštica. Ova tehnologija omogućava učinkovitu ekstrakciju soka i osigurava visok kvalitet sirovine koja ulazi u proizvodni proces.
Uz to, posjedujemo 4 pneumatske pumpe za transport tečnosti, kao i pogon za cijeđenje sokova prema principu najsavremenijih metoda za optimalnu ekstrakciju. Za filtraciju i pročišćavanje, imamo filter stanice koje osiguravaju da svaki korak bude izveden s pažnjom na detalje.
Proizvodnja destilovane vode i parna energija
Destilerija Stršljen posjeduje i pogone za proizvodnju destilovane vode, što je ključno za destilacijske procese. Toplinske stanice za proizvodnju pare osiguravaju da svi kotlovi rade u optimalnim uslovima, dok pogon za omekšavanje vode omogućava da voda koja ulazi u sastav bude besprijekorno čista.
Burad za odležavanje: Radoux hrastova burad i burad hrasta kitnjaka
Jedan od najvažnijih faktora za stvaranje savršene rakije je proces odležavanja, a naša destilerija ne štedim na opremi. Posjedujemo 70 buradi od francuskog hrasta Radoux kapaciteta 400 litara, koja dozvoljava rakiji da upije sve karakteristične arome i okuse. Osim toga, imamo 16 buradi od hrasta kitnjaka kapaciteta 200 litara koja pridonose specifičnim notama rakije. Svako bure daje rakiji jedinstven karakter, čineći je bogatijom i kompleksnijom.
Pakovanje i etiketiranje: Savršen zatvoreni krug
Nakon što rakija odleži i postigne željeni okus, slijedi proces pakiranja. Naša destilerija posjeduje linijski pogon za pranje, sušenje boca, punjenje, čepljenje i etiketiranje. Ovaj automatizovani sastav omogućava da svaka boca bude savršeno pripremljena za tržište.
Logistika i prostor
Za transport naših proizvoda, posjedujemo cisternu s vakum pumpom koja omogućava efikasan transport sirovina, dok naša dostavna vozila osiguravaju da rakija dođe do naših kupaca u najkraćem mogućem roku.
Destilerija Stršljen takođe uključuje skladišne prostore za sigurno čuvanje proizvoda, kao i salu za sastanke, što omogućava održavanje poslovnih susreta i prezentacija u ugodnom okruženju.
Godišnji Kapacitet
Naša destilerija ima godišnji kapacitet od 78.000 boca, što nas čini velikim igračem na tržištu alkoholnih pića, ali uz očuvanje visokog standarda kvaliteta koji je uvijek na prvom mjestu. Kroz inovacije i tradiciju, nastavljamo pružati našim kupcima proizvod koji je odraz posvećenosti i strasti za rakijom.
Degustacioni prostor
Degustacioni prostor je srce destilerije Stršljen, mjesto koje asocira na sretne trenutke. Ovdje možete uživati u degustaciji i kupovini svih Stršljen rakija, dok se opuštate u prostoru koji je idealan za 18 gostiju. Osim toga, prostor sadrži i pecanu, te pruža savršene uslove za organizaciju team buildinga, manjih proslava, poslovnih sastanaka i drugih događanja, stvarajući jedinstvenu atmosferu za sve koji traže miran prostor s posebnim doživljajem.
Kroz savremene tehnologije, visokokvalitetnu opremu i strast prema tradiciji, naša destilerija nudi rakiju koja je pravi odraz majstorstva, strpljenja i ljubavi prema tom zanatu. Svaka boca naše rakije nosi sa sobom priču o posvećenosti svakom koraku proizvodnje, od same prerade voća, preko destilacije, odležavanja i pakovanja. Počašćeni smo što možemo podijeliti našu strast i kvalitet s vama.